Rezept: Hühnchen-Parmesan-Auflauf

(Foto: PopCulture)

Das ist gesund Hühnchen-Parmesan-Auflauf ist so lecker, dass man nie weiß, dass man sich gesund ernährt. Der Auflauf-Aspekt bringt eine lustige neue Variante von Chicken Parm, während es dennoch einfach und schnell bleibt. Das Beste an diesem Rezept (abgesehen von der Tatsache, dass es nur 268 Kalorien pro Portion sind) ist, dass Sie nicht einmal die Nudeln kochen müssen, bevor Sie sie in den Ofen werfen! Die natriumarme Hühnerbrühe und die zerkleinerten Tomaten verleihen dem Huhn und den Nudeln ein herzhaftes, sättigendes Gefühl. Wenn Sie Hühnchen, Mozzarella, Parmesan und italienische Gewürze hineinwerfen, haben Sie ein einfaches, schnelles, gesundes und beliebtes Familienessen!

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Rezept: Hühnchen-Parmesan-Auflauf



Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Ausbeute: 8 Portionen
Serviergröße: 1 & frac14; Tassen

Zutaten

  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 (13,25 Unzen) Schachtel Vollkorn-Penne-Nudeln
  • 1 (28 Unzen) kann ohne Salz zugesetzte zerkleinerte Tomaten
  • 3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel fein gehacktes frisches Basilikum
  • 1 Esslöffel italienisches Gewürz
  • & frac12; Tasse fettarmer, zerkleinerter Mozzarella-Käse
  • & frac14; Tasse fettarmer Parmesankäse
  • & frac14; Tasse Panko Brotkrumen