Rezept: Dünne Tilapia-Salatwickel

(Foto: Skinny Mom / PopCulture.com)

Rezept: Dünne Tilapia-Salatwickel

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10-12 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
Serviergröße: 2 Salatwickel

Zutaten

  • 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Serrano-Pfeffer, entkernt und gewürfelt (oder Jalapeño-Pfeffer)
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 2 Pfund Tilapia-Filets
  • 2 Tassen Tomatenwürfel
  • & frac14; Tasse frisch gehackter Koriander
  • Saft von 1 Limette (ca. 2 Esslöffel)
  • & frac14; ein Teelöffel salz
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 8 große Römersalatblätter
  • 1 Avocado, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Rotkohl, zerkleinert