Die Wirksamkeit des Impfstoffs braucht einen Ernährungs-Booster

K Srinath Reddy schreibt: Ein Impfstoff gibt dem Körper nur den antigenen Reiz zur Reaktion. Die Reaktionsfähigkeit des Körpers hängt maßgeblich vom Ernährungszustand ab und ist individuell unterschiedlich.

Ein Gesundheitspersonal bereitet sich auf die Injektion eines Impfstoffs gegen das neuartige Coronavirus vor. (Datei Foto)

Wie lange hält die durch den COVID-19-Impfstoff verliehene Immunität an? Wird die Immunantwort bei allen Personen, die sie erhalten, stark sein? Dies sind häufig gestellte Fragen, da in Indien Impfstoffe eingeführt werden sollen. Bei den Antworten, seien es sechs Monate oder zwei Jahre, wird davon ausgegangen, dass Stärke und Dauer der Impfreaktion vollständig vom Impfstoff abhängig sind, ohne das Alter, den Ernährungszustand oder die Vorerkrankungen der geimpften Person zu berücksichtigen .

Das Ignorieren der Ernährung als wichtigen Einflussfaktor sowohl auf die natürliche oder angeborene Immunität als auch auf die erworbene oder adaptive Immunität, die als Reaktion auf eine Infektion oder einen Impfstoff entwickelt wurde, hat Konsequenzen. Sie hat normalerweise keinen Einfluss auf die Entscheidung zur Impfung, aber das Ignorieren dieses Aspekts führt dazu, dass die Ernährung sowohl in der öffentlichen Gesundheitspolitik als auch in der klinischen Praxis vernachlässigt wird.

Ein Impfstoff liefert nur den antigenen Reiz für den Körper, um zu reagieren. Die Reaktionsfähigkeit des Körpers hängt maßgeblich vom Ernährungszustand ab und ist individuell unterschiedlich. Verschiedene Facetten der Ernährung beeinflussen diese Reaktion. Die Ernährung kann einen Mangel an lebenswichtigen Nährstoffen aufweisen, die für eine robuste Immunantwort benötigt werden. Es kann Elemente enthalten, die im Körper starke Entzündungen auslösen und die Bausteine ​​der Immunität verbrauchen, die für die adaptive Reaktion auf den Impfstoff besser genutzt werden könnten. Diese Effekte sind sehr wahrscheinlich, wenn die Ernährung einen hohen Anteil an hochverarbeiteten Lebensmitteln enthält. Die Ernährung kann auch die Zusammensetzung unseres Darmmikrobioms beeinträchtigen, das sich mit seinen Billionen von Bakterien als wichtiger Einflussfaktor für unsere Immunität herausstellt. Das gesunde Mikrobiom gedeiht auf pflanzlichen löslichen Ballaststoffen in der Nahrung und wird durch übermäßigen Zucker, Transfette, rotes und verarbeitetes Fleisch, Alkohol und Tabak destabilisiert.



Studien zur Immunantwort auf verschiedene Impfstoffe, von Polio und Cholera bis hin zu Rotavirus, haben gezeigt, dass ein Mangel an mehreren wichtigen Nährstoffen die Stärke der Immunantwort beeinträchtigt. Proteinmangel in der Nahrung ist ein offensichtlicher Schuldiger, da Antikörper auch Proteine ​​​​sind. Zink und Selen sind wichtige Mineralstoffe, von denen gezeigt wurde, dass sie die Wirksamkeit des Impfstoffs verstärken, abgesehen von der Verbesserung der natürlichen (angeborenen) Immunität. Auch Vitamin E wurde als Nährstoff vorgeschlagen, der die Immunantwort auf einen Impfstoff verstärkt.

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Nicht nur der Antikörperspiegel wird durch die Ernährung beeinflusst. Die dauerhaftere Komponente der körpereigenen Immunantwort, die zelluläre Immunität, wird durch die Ernährung beeinflusst. Im Jahr 2006 berichteten japanische Forscher, dass Mäuse, die eine Diät mit 5 Prozent Casein (Milchprotein) erhielten, niedrigere T-Zellzahlen aufwiesen als Mäuse, die 20 Prozent Milchprotein erhielten. Die Produktion von Interleukin-2, einem wichtigen Bestandteil der chemischen Munition für die Reaktion des Körpers, war bei den CD4+-T-Zellen in der Gruppe der eiweißarmen Diät geringer. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass neben der Entwicklung eines wirksamen DNA-Impfstoffs das Management des Ernährungszustands für die Prävention von Infektionskrankheiten durch DNA-Impfung wichtig ist.

Eine doppelblinde, placebokontrollierte klinische Studie in Frankreich ergab, dass ältere Menschen, die in einem Pflegeheim leben, mehr Antikörper und weniger Atemwegsinfektionen entwickelten als eine ähnliche Gruppe, die keine Zink- und Selenpräparate erhielt. Das Immunsystem benötigt diese beiden Mineralien für eine starke Reaktion auf Virusinfektionen. Das gilt sowohl für die natürliche Immunität als auch für die Immunantwort auf einen verabreichten Impfstoff.

Es ist nicht notwendig, diese Nährstoffe zusammen mit der Verabreichung des Impfstoffs zu ergänzen. Dies wäre bei einem Massenimpfprogramm nicht möglich, obwohl während der Beobachtungsphase nach der Injektion eine Ernährungsberatung mit der Impfung durchgeführt werden kann. Was wir brauchen, ist eine Neubewertung der Politiken, die unsere landwirtschaftlichen Prioritäten beeinflussen und unsere Ernährungssysteme prägen. Menschen zu ermöglichen, sich gesund zu ernähren, wird die natürliche Immunität stärken, die mikrobielle Infektionen abwehren kann, und auch eine robuste Immunantwort aufbauen, wenn sie durch einen Impfstoff stimuliert wird.

Sind unsere Landwirtschafts- und Ernährungssysteme derzeit dafür ausgelegt? Leider nicht. Wir bieten derzeit ballaststoffarmes Getreide und hochverarbeitete Lebensmittel ohne ausreichende und erschwingliche Versorgung mit Hülsenfrüchten, Hirse, Obst, Gemüse, Nüssen und Fisch an, die uns dringend benötigte Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe liefern können. In einigen Bundesstaaten werden sogar Eier aus den Mittagsmenüs der Schule entfernt, obwohl sie voller Nährstoffe sind, die für die Immunität erforderlich sind.

Die Auswirkungen des Klimawandels müssen auch berücksichtigt werden, wenn wir die Zukunft der Lebensmittelsysteme und Ernährung in unserem Land untersuchen. Eine Studie der Columbia University (Data Science Institute, 2018) schätzt die Auswirkungen des Klimawandels auf Indien bis 2050. Der Studie zufolge würde die Nährstoffqualität von Grundnahrungsmitteln sinken. Sie prognostiziert, dass die globale Erwärmung 49,6 Millionen neue Personen mit Zinkmangel, 38,2 Millionen neue Personen mit Proteinmangel, abgesehen von 106,1 Millionen Kindern und 396 Millionen Frauen mit Eisenmangel, zur Folge haben würde. Es kommt zu dem Schluss, dass eine Diversifizierung der Pflanzenproduktion, die einen Teil des Reisanbaus durch Hirse und Sorghum ersetzt, die Nahrungsversorgung Indiens nahrhafter machen und gleichzeitig den Bewässerungsbedarf, den Energieverbrauch und die Treibhausgasemissionen reduzieren würde. Eine solche Diversifizierung der Kulturpflanzen würde auch die Klimaresistenz Indiens verbessern, ohne die Kalorienproduktion zu reduzieren oder mehr Land zu benötigen, schlussfolgert die Studie.

Auch wenn wir uns auf die Immunisierung unserer vielen Millionen vorbereiten, bleibt die große Herausforderung der öffentlichen Gesundheit die Produktion leicht verfügbarer und erschwinglicher Nahrungsquellen, die es den Menschen ermöglichen, eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen, die physiologisch für Wachstum und Gesundheit über einen langen Lebensverlauf geeignet ist. Auch diese Ernährung sollte überwiegend pflanzlich sein, damit sie sowohl ernährungsphysiologisch angemessen als auch ökologisch nachhaltig ist. Hochverarbeitete Lebensmittel sollten reguliert und besteuert werden, um ihre Produktion, Werbung und ihren Verbrauch zu verringern. Diese Maßnahmen sind nicht nur gut für die menschliche Ernährung, sondern auch zur Verringerung des Risikos von Zoonoseinfektionen durch Aufrechterhaltung eines ökologischen Gleichgewichts. Der Bonus ist ein Vorteil bei der Verlangsamung des Klimawandels. Unser Schutz liegt nicht nur in der Spitze einer Nadel, die den Impfstoff injiziert, sondern noch mehr in den Richtlinien, die bestimmen, was unseren Teller füllt, wenn wir essen.

Dieser Artikel erschien erstmals in der Printausgabe am 16. Januar 2021 unter dem Titel „Impfstoff plus“. Der Autor, Kardiologe und Epidemiologe, ist Präsident der Public Health Foundation of India (PHFI) und Autor von Make Health in India: Reaching a Billion Plus. Ansichten sind persönlich